🍝
Spaghetti Carbonara
Italiaans · 25 min · 680 kcal · Gemiddeld
Personen
4
Ingrediënten
Bereidingswijze
1
Kook de spaghetti al dente volgens de verpakking.
2
Bak de pancetta krokant in een droge pan.
3
Klop eieren met geraspte parmezaan en flink zwarte peper.
4
Haal de pan van het vuur. Voeg pasta toe aan de pancetta.
5
Voeg het eimengsel toe en roer snel. Het ei moet garen maar niet stollen.
6
Voeg een scheutje pasta-kookwater toe voor een romige saus.
Tip: Gebruik geen room — echte carbonara heeft alleen ei en kaas.